林檎をいただいたので、書きました
皆さんは林檎の皮を剥いて食べますか
私は皮ごと食べています(*^^*)
林檎の皮の内側には、ポリフェノールが多く含まれているからです
林檎を切っておくと、茶色に変色するのは、林檎に含まれるポリフェノールが酸素と結びつくためです。
皮にはポリフェノールがいっぱい＼(^o^)／捨てるのはもったいないです
ポリフェノールには、コレステロールを取り除いたり、抗酸化成分や、食物繊維が多く含まれているうえ、血圧もコントロールするそうで、がん予防にも効果があると言われています
今が旬の林檎、皮を剥かずに、カブリッとŧｸﾞŧｸﾞ(●´▽`●)ŧｸﾞŧｸﾞ
健康の為に
スポンサーサイト
